Yuimaryu の雑記帳

　　　　　　　　　　　　　　　　　横浜家系ラーメン　壱角家
　

　JR市川駅南口にあるラーメン屋さんである。横浜家系ラーメンといえばとんこつ醤油味で、私は隙な味なのだが、この店は今回はじめて入ってみた。

　店には券売機があったのだが、故障中とかで口頭で注文し、店員さんに支払いをすることになった。普段は券売機での販売ということで、席にメニューはなかったのだが、幸い券売機でメニューのブラウズは出来たので初めて入った店だが無事に注文することが出来た。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　とんこつ醤油味玉ラーメン


　注文したのはとんこつ醤油味の味玉ラーメンである。まぁ定番のメニューといえるだろう。席に着いてから気がついたのだが、麺の固さ、味の濃さ、脂の量を指定できるというシステムだった。しかし店員さんが何も言ってくれなかったので、恐らくすべて普通で作られたのだと思う。

　麺は中太で、ぼそぼそしていた。コシがなく口の中ですぐにちぎれる感じである。こう書くと悪い印象のように思えるかもしれないが、決してそうではなく、ちょうど沖縄そばの麺の感じである。というわけで、私にとっては決して悪い印象の麺ではなかった。

　スープはオーソドックスなとんこつ醤油味で、美味しかったのだが、残念だったのは味が濃かった。知っていれば薄味を注文したのに・・・と感じた。私は完食したが、どちらかと言うと薄味好みの妻は少し残していた。

　ラーメン屋さんの場合、好みですりおろしニンニクを入れることがある。テーブルに用意されているお店も多いが、このお店の場合玉ねぎと刻みショウガが置かれていた。ワタしは玉ねぎが大好きだし、スープの味が濃かったという事もあって玉ねぎは結構使わせてもらった。生の玉ねぎの辛味がスープの味の濃さをちょっと打ち消してくれる感じでおいしく食べられた。

　　　　　　　　　　　　各テーブルに置かれていた玉ねぎと刻みショウガ


　基本的に嫌いな麺もスープも嫌いな味ではなかったので、また来る機会はあると思う。その時には味薄目で注文しようと思う。